Mahasiswa KKN Unhas Wilayah Bulukumba 4 Adakan Pelatihan Pembuatan VCO Skala Rumah Tangga

bukabaca.id, Bulukumba – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Universitas Hasanuddin (KKN Unhas) Gelombang 106 Wilayah Bulukumba 4 di Kecamatan Bulukumpa gelar pelatihan pembuatan Virgin Coconut Oil(VCO) skala rumah tangga di Aula Kantor Desa Jojjolo, Kecamatan Bulukumpa, Kabupaten Bulukumba, Kamis (15/7/2021).

Peserta kegiatan ini merupakan masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT) se-Desa Jojjolo.

Dalam sambutannya, Pemerintah Desa Jojjolo diwakili oleh Sekretaris Desa Jojjolo Hasyim mengapresiasi adanya kegiatan penyuluhan yang dilakukan oleh mahasiswa Unhas ini.

Hal ini dikarenakan menurutnya peserta KKN Unhas Wilayah Bulukumba 4 dinilai tak hanya sekadar mengenalkan mengenai apa itu VCO tetapi juga turut mempraktikkan proses pembuatannya di depan peserta yang hadir sehingga hal ini menarik minat dari masyarakat Desa Jojjolo.

“Adik-adik mahasiswa KKN Unhas ini memberikan pengetahuan baru mengenai pemaanfaatan lain dari Kelapa, selama ini warga Desa Jojjolo hanya memanfaatkan Kelapa menjadi gula merah saja sekarang kami bisa tahu bahwa Kelapa juga bisa dijadikan minyak kelapa murni tanpa dipanaskan terlebih dahulu, tidak sama dengan minyak kelapa yang dibuat selama ini oleh Ibu-Ibu rumah tangga yang prosesnya dipanaskan lalu diaduk lama, saya rasa ini merupakan inovasi baru bagi masyarakat Desa Jojjolo yang bisa diterapkan,” jelas Hasyim.

Kegiatan kali ini diselenggarakan dengan mengusung tema “Skala Rumah Tangga” dengan tujuan mahasiswa peserta KKN Unhas ingin memberikan informasi bahwa bahan baku pembuatan VCO ini sederhana dan dapat dengan mudah ditemukan di rumah tangga,

Koordinator Wilayah (Korwil), Ahmad Fajar Sandi mengungkapkan bahwa VCO merupakan minyak kelapa murni yang berasal dari saripati kelapa.

“Diproses secara higienis tanpa sentuhan api secara langsung dan bahan kimia tambahan sehingga kandungan yang penting dalam minyak tetap dapat dipertahankan. Adapun komponen utama dari VCO adalah asam lemak jenuh di antaranya asam laurat, asam miristat, asam kaprilat, asam kaprat dan asam kaproat yang bermanfaat baik bagi tubuh. Penggunaan VCO dapat langsung dikonsumsi ataupun dicampurkan ke makanan. VCO juga dapat digunakan untuk menggoreng. Selain itu VCO juga bisa langsung digunakan di kulit dan dirangkaikan dengan tahapan skincare,” terang Fajar lebih jauh.

Tak hanya sampai di sana, sehubungan dengan tema yang diusung oleh KKN Tematik Unhas Gelombang 106 yaitu peningkatan peran mahasiswa KKN Unhas dalam mewujudkan masyarakat sehat ekonomi bangkit di masa pandemi Covid-19 tahun 2021, mahasiswa peserta KKN Unhas juga memberikan materi mengenai peluang dari produk VCO ini yang cukup menjanjikan di Kecamatan Bulukumpa dengan alasan belum terdapat persaingan pasar serta materi langkah-langkah pemasaran yang dapat dimulai dari media sosial hingga apotik atau toko-toko terdekat.

Diketahui dalam pelatihan ini, tampak masing-masing peserta mendapatkan produk VCO hasil praktik yang telah dikemas sedemikian rupa sehingga pengaplikasian dari pelatihan ini dapat dilihat secara langsung oleh peserta yang hadir. Selama proses pelatihan ini, tetap mematuhi protokol kesehatan. (*)