Tak Perlu Ribet, Resep Nasi Goreng Tabur Ini Bisa Jadi Penyelamat Sarapan

BUKABACA.co.id, MAKASSAR – Bangun kesiangan kerap membuat waktu menyiapkan sarapan menjadi terbatas. Namun, kondisi itu bukan alasan untuk melewatkan menu lezat untuk keluarga.

Nasi Goreng Tabur bisa menjadi pilihan. Hidangan ini memadukan nasi goreng sederhana dengan tumisan telur, bakso, sosis, dan sayuran yang disajikan sebagai taburan.

Meski dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan, sajian ini tetap menawarkan rasa gurih dan tampilan yang menggugah selera. Proses memasaknya pun relatif singkat, sekitar 20 menit.

Waktu memasak: 20 menit
Sajian: 4 porsi

Bahan Nasi Goreng
– 600 gram nasi putih
– 2 butir bawang merah, dicincang halus
– 1 siung bawang putih, dicincang halus
– ½ sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan
– 4 siung bawang putih, dicincang halus
– ½ buah bawang bombay, diiris memanjang
– 2 butir telur, dikocok lepas
– 5 buah bakso sapi, diiris bulat
– 2 buah sosis sapi, dipotong kotak
– 8 lembar kol, diiris tipis
– 8 batang daun sawi, dipotong-potong
– 1 buah wortel, dipotong korek api
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air
– 1½ sendok teh garam
– ¼ sendok teh merica bubuk
– 1 batang daun bawang
– 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat

Untuk nasi goreng, panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih, kemudian aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan kembali aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Berikutnya, siapkan taburan. Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Sisihkan tumisan di pinggir wajan, kemudian masukkan telur yang telah dikocok. Orak-arik hingga matang.

Masukkan bakso dan sosis. Aduk hingga tercampur. Tambahkan kol, sawi, dan wortel, lalu masak hingga sayuran setengah layu.

Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan air. Bumbui dengan garam serta merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.

Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian matikan api.

Sajikan nasi goreng di atas piring, lalu tambahkan tumisan sebagai taburan. Lengkapi dengan bawang goreng.

Nasi Goreng Tabur pun siap disajikan sebagai menu sarapan praktis untuk keluarga.